Description:
Whoaaa............. Ifa nasib saya samaan nih, tempe buatanku gagal total, kempyaarrr. Malu banget ah postingnya padahal bikinnya semangat 45. Kirain hari sudah panas pas lagi rendem kacang kedelainya, gak taunya besoknya berhari2 turun hujan dan udara dingin lagi. Padahal juga itu tempe udah diselimutin handuk juga biar hangat, tapi emang nasibnya gagal ya sutralah. Untungnya juga bikin sedikit cuma 1/2 kilo jadi gak makin blenek liat gagalnya juga. Awalnya sih karena kuciwa pengen dibuang aja tapi langsung keingetan sama Tempe Mendolnya Ifa . Ya udah dibikin ini saja. Gak nyangka enak banget ternyata, saya, suami dan anak-anak langsung suka gitu. Cuma karena takut , tempenya saya kukus dulu sebentar biar lebih ngerasa aman, hehehe.....

Ifa thanks banget yah resepnya, bikin hati senang aja meski tempeku gagal, hehehe.....
o,iya... aku utak atik sedikit resepnya soal tepung aja sih :-)

Ingredients:
400 gr tempe, kukus dan haluskan/ulek kasar
1 butir telur
4 sdm tepung terigu
1 sdm maizena

Bumbu halus :
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabe rawit kalau mau pedas *saya gak pake*
2 buah kemiri
5 lembar daun jeruk purut
1 sdm ketumbar bubuk
Garam secukupnya
Gula secukupnya
2 cm Kencur

Directions:
- Campur tempe yang sudah dihaluskan ddengan telur, tepung dan bumbu halus, aduk rata.
- Bentuk adonan bisa bulat atau lonjong, lalu goreng dengan api sedang dan minyak banyak sampai matang. Angkat
- Sajikan tempe mendol sebagai lauk tambahan atau cemilan.

Description:
Ini makanan favorit saya banget-banget deh. Kemaren pas lihat Ifa di Korea bikin ini saya juga pengen ikutan bikin cuma resepnya beda. Ini resep turunan dari nyokap. Kalo pake cabe ijo yang gendut kayak di Indonesia pasti lebih enak, ada rasa pedes2nya dikit, sayang banget deh cabe hijau di Jepun sini gak berasa pedas sedikit pun. Tapi lumayan lah, ini ngobatin kangen sama Nyokap yang sebentar lagi juga bakalan ketemu :-)

Ingredients:
250 gr tempe, potong kotak, goreng setengah matang
4 siung bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
10 buah cabe hijau, iris serong memanjang
1 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdm gula jawa
1 sdm kecap manis
garam secukupnya

Directions:
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan lengkuas dan daun salam. Masukkan cabe ijo, masak sampai layu lalu masukkan tempe yang sudah digoreng setengah matang. Beri bumbu2 lalu cicipi rasanya, sesuaikan dengan selera.
- Masak sampai tempe matang dan rasa menyatu. Jika ingin masakan agak sedikit basah bisa ditambahkan sedikit air * saya suka yang agak kering*
- Sajikan hangat bersama nasi putih

Description:
Aduuuhh.... ini makanan tambahan hari ini, bener2 enaaak! Pertama kali makan mendoan di kampus yang harganya 2000 perpotong pas ada bazaar, alamak mahalnya padahal tempe doang. Akhirnya saya berani bikin sendiri sejak itu. Yang bikin enak dari mendoan itu buat saya, gorengnya tidak terlalu garing alias agak lembek plus ada wangi daun jeruk dan rasa kencur yang medok. Mendoan adalah satu2nya alasan buat saya untuk bawa kencur segar seplastik pas pulkam kemaren *untung lolos sensor di bandara, hehehe...*

Ingredients:
300 gr tempe, potong kotak tipis * saya dapat 30 potong :-p*
150 gr tepung terigu protein rendah
2 ikat daun bawang, iris halus
garam secukupnya
dashi sedikit saja *optional*
air secukupnya, sebaiknya adonan agak kental
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :
4 siung bawang putih
1 sdm ketumbar bubuk
1 ruas kencur
4 lembar daun jeruk, iris halus

Directions:
- Campur tepung terigu, air, daun bawang, dan bumbu2 lainnya, Buat adonan agak kental.
- celupkan potongan tempe satu persatu dan goreng dalam minyak panas sebentar saja, jangan sampai garing lah pokonya.
- Angkat dan hidangkan sebagai lauk tambahan dan bisa juga sebagai camilan

Description:
Ini resepnya dari Teh Lena yang dulu sempat diminta. Udah pernah bikin beberapa kali cuma baru sekarang ini ada fotonya sebagai bukti :-) Suami suka banget katanya kerasa masakan jawanya yang suka dimasak sama neneknya dulu. Makasih Teh Lena atas resepnya!

Btw, disini ini termasuk makanan mewah loh :-P

Ingredients:
300 gram tempe, potong korek api, goreng garing
100 gr kacang tanah, goreng
75 gr ikan teri, goreng sebentar saja
air dari asam jawa secukupnya
gula merah secukupnya
garam secukupnya

Bumbu halus :
4 siung bawang merah *saya pake 1 bawang bombay ukuran kecil*
2 siung bawang putih
2 buah cabe merah

Directions:
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan air asam jawa, gula merah dan garam. Cicipi, sesuaikan selera. Masak sampai air asam agak mengering.
- Masukkan tempe, kacang dan teri, aduk rata. Angkat
- Sajikan dengan nasi putih hangat. Hhmm.... mantaabb