Description:
Hari ini pesta sushi. Bukan pesta sih sebenernya soalnya sushinya cuma dua jenis doang tapi biar dua jenis juga jumlahnya banyak banget, jadi kayak orang pesta deh, hehehe........... Sebetulnya ini sekaligus sarapan dan lunch soalnya tadi seharian kita pergi ke Kuyakusho buat pemeriksaan si Jaja dan alhamdulillah hasilnya ok, genki desu ne......

Sushi ini didedikasikan buat Icha dan Jaja yang emang penggemar telur sejati, hehehe.......... *ini bener2 alesan saya yang emang males masak ribet hari ini*

Ingredients:
Nasi Sushi :
3 sendok nasi munjung nasi Jepang
1/2 buah jeruk lemon, peras airnya
sedikit garam
sedikit gula

Tamagoyaki :
3 butir telur
1 sdm shoyu
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt dashi
3 sdm air

Pelengkap :
Nori, gunting kecil memanjang

Directions:
Nasi Sushi :
- campur semua bahan, aduk rata lalu cicipi rasanya, sesuaikan tingkat keasaman nasi yang diinginkan. bentuk nasi dengan bantuan cetakan sushi atau jika tidak ada bisa dikepal dengan tangan.

Tamagoyaki :
- Campur semua bahan. Kocok rata sampai adonan putih telur dan kuningnya menyatu.
- siapkan teflon, oleskan dengan sedikit minyak, panaskan di atas api kecil.
- tuangkan kocokan telur, tipis-tipis aja.
- jika telur bawahnya sudah mengeras, gulung telur dan biarkan di ujung teflon.
- tuangkan kembali kocokan telur tipis-tipis dan jika sudah sedikit mengeras bawahnya gulung kembali.
- gulungkan gulungan telur pertama hingga terlapisi oleh lapisan kedua
- lanjutkan kembali dengan langkah yg sama, sampai kocokan telur habis.
- jika sudah selesai, angkat dan letakkan di atas bamboo mat
- gulung-gulung dan bentuklah gulungan telur sesuai yang diinginkan (sambil ditekan-tekan)
- jika sudah agak dingin, potong sesuai selera

Penyelesaian :
- Ambil satu kepal nasi sushi lalu beri satu irisan tamagoyaki dan ikat dengan irisan nori.
- Lekas disantap bersama saus shoyu agar lebih maknyuss :-)

Description:
Ini masakan simpel tapi rasanya nendang banget. Sebenarnya saya jarang banget makan semur soalnya memang tidak dibiasakan sejak kecil, jarang bikinnya. Tapi ternyata, pas saya bikin ini, keluarga saya justru suka sekali terutama anak-anak, mereka makannya lahap sekali. Senang banget rasanya.

Resepnya dari Mba Astri di Oz dan saya modifikasi sedikit aja :-)

Ingredients:
4 buah tahu kulit, belah 2
4 buah kentang, potong sesuai selera
4 butir telur rebus
5 cengkeh
2 cm kayu manis
8 sdm kecap manis
2 tomat, potong kasar
800 ml air
gula dan garam secukupnya

Bumbu halus :
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm ketumbar bubuk
1/4 sdt jinten
1 sdt garam

Directions:
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan cengkeh dan kayu manis.
- Tambahkan air, kecap, dan bumbu lainnya lalu masukkan bahan lainnya.
- Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera, lalu masak sampai matang.
- Sajikan dengan nasi putih hangat2

Description:
Masih punya persediaan terong dan bingung mau diapain. Searching di internet, ngubek-ngubek sampailah ke resepnya Yeni ini. Kadung ngiler ya udah dibuat aja meski bahan-bahannya gak lengkap. Gak ada ikan apalagi ikan asin dan tempe pun diganti dengan tahu. Tapi soal sambalnya tetep dong ngikutin resepnya aslinya biar gak berubah rasanya :-)

Asli.. rasanya enaaaak banget. Saya makannya pake tangan, langsung ngambil lauknya di cobek/ulekan gitu. Berasaaaa banget di Indonesianya. Ini masakan biasa dengan rasa yang luar biasaaaa :-)

Yeni Cantik... sekali lagi thanks a lot yah buat ide masaknya hari ini! Untuk yang mau coba versi aslinya silahkan lihat sama yang punya resep yah :-)

Ingredients:
3 buah terong, potong sesuai selera, goreng matang
4 buah telur ayam, buat ceplok
1 blok tahu, potong memanjang, goreng matang

Sambal Terasi :
10 buah cabe merah
1/2 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt terasi
10 buah tomat cherry

Directions:
- Sebelum digoreng, rendam terong dan tahu dengan air garam
- Untuk sambal : Ulek semua bahan jadi satu sampai agak halus, cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera masing-masing yah!
- Sajikan sambal bersama terong, tahu, dan telur ceplok dan siap disantap bersama nasi hangat. Hhmm......... dijamin bakalan nambah deh, percaya sama saya!

Description:
Hari ini males banget masak, soalnya hari pertama haid jadi nyarinya masakan yang super cepat tapi enak dan sehat. Pernah bikin ini kemaren2 cuma baru difotonya hari ini.

Resep ini liatnya di dapurnya Astri Nugraha . Coba deh soalnya anak2 saya suka banget sama rasanya yang mild trus sausnya bercampur kacang.

Makasih Mba Astri buat resepnya :-)

Ingredients:
250 gr tahu, potong dadu *saya pake tofu*
4 butir telur ayam, kocok lepas
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir

Bahan Saus :
3 sdm kacang tanah goreng, haluskan
8 sdm kecap manis
cabe rawit sesuai selera, iris halus *saya biarkan utuh*

Taburan :
- Seledri Cincang
- Bawang merah goreng
- Bawang putih goreng

Directions:
- Kocok telur bersama garam, merica dan gula sampai rata
- Masukkan tahu, aduk rata tapi tahu jangan sampai hancur
- Buat 2 buah dadar dengan adonan ini * saya satu buah dengan wajan super gede :-p*
- Siram dengan saus dan bahan taburan. Siap dihidangkan bersama nasi hangat.

Description:
Hehehe.... akhirnya berani juga nih ikutan MFM 12, fffuiihh........ senangnya bisa berpartisipasi :-)
MFM # 12 ini diusung oleh teman kita Yeni dengan tema telur. Sengaja cari yang gampang dan berbau japanese. Dan ini seringkali dibuat di dapur keluarga saya, entah buat sarapan pagi atau bekal bentou saat jalan-jalan. Umumnya orang hanya mengenal tamagoyaki klasik saja yaitu berupa dadar telur yang gulung dengan rasa bumbu jepun yang minimalis. Kali ini saya membuat tamagoyaki dengan isi tuna, jagung, dan jamur. Resep ini muncul karena terinspirasi dari acara masak-memasak di TV Jepun yang menampilkan aneka kreasi tamagoyaki.
Silahkan dicoba karena bahan dan cara membuatnya sangat mudah dan pastinya enak rasanya :-)

Yen, hutang gw lunas ya, jangan diancem lagi yah apalagi dipentung, hehehe...

Ingredients:
Dadar Telur :
4 butir telur
1 sdm shoyu
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt dashi
3 sdm air

Isi :
100 gr tuna kaleng, tiriskan
2 sdm jagung manis
5 kuntum jamur shimeji, iris tipis

Directions:
Dadar Telur :
- Campur semua bahan. Kocok rata sampai adonan putih telur dan kuningnya menyatu

Isi :
- Campur semua bahan isi
- Panaskan sebentar di microwave sekitar 1 menit. Kalo tidak ada microwave, bisa ditumis tapi sebentar saja.

Penyelesaian :
- siapkan teflon, oleskan dengan sedikit minyak, panaskan di atas api kecil.
- tuangkan kocokan telur, tipis-tipis aja.
- jika telur bawahnya sudah mengeras tapi masih basah beri satu sendok makan bahan isi lalu gulung dan biarkan di ujung teflon.
- tuangkan kembali kocokan telur tipis-tipis dan jika sudah sedikit mengeras bawahnya isi kembali dengan bahan isian.
- gulungkan gulungan telur pertama hingga terlapisi oleh lapisan kedua
- lanjutkan kembali dengan langkah yg sama, sampai kocokan telur habis.
- jika sudah selesai, angkat dan letakkan di atas bamboo mat
- gulung-gulung dan bentuklah gulungan telur sesuai yang diinginkan (sambil ditekan-tekan)
- jika sudah agak dingin, potong sesuai selera