Description:
Udah lama gak makan gado-gado. Padahal kalo di Indonesia, ini makanan wajib yang harus disantap minimal seminggu sekali. Saya paling suka sama gado-gado yang gerobaknya mangkal di depan BCA Margonda Depok. Makannya biasanya pas mau berangkat ngajar atau pas nungguin Patas 84 kalo mo ke rumah nyokap. Aduuh maak...enaak banget rasanya.

Sayuran pakem gado-gado buat saya sih harus ada kangkung, labu siam, dan pare. Cuma sayang, di Jepun kangkung harganya selangit dan belinya juga jauh banget, jadi diberdayakan saja semua sayuran yang ada di kulkas, dan untungnya punya persediaan pare, sayuran favorit saya!

Bumbunya enak banget pake terasi cuma ini saya matengin dan pake cara gampangnya saja, yang penting hasil akhirnya enak :-)

Ingredients:
3 buah kentang, kukus matang, iris sesuai selera
1 buah pare, kukus matang, iris sesuai selera
2 buah mentimun, potong sesuai selera
1 buah wortel, iris korek api, kukus matang
1 kaleng jagung pipilan, rebus matang
1/4 bagian kubis/kol, iris halus, seduh lunak

Bumbu kacang :
200 gr kacang tanah kupas, goreng matang, blender halus bersama air
300 ml air
10 buah cabe rawit
1 sdt terasi
2 sdm gula merah
2 sdm kecap manis
garam secukupnya

Bahan pelengkap :
- Bawang goreng
- Kerupuk
- Irisan telur rebus

Directions:
- Campur semua bahan sayuran yang sudah dikukus matang
- Untuk bumbu kacang : haluskan cabe rawit bersama garam dan terasi lalu campur dengan bahan lainnya, masak dengan api kecil, cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera, masak sampai mendidih. jika bumbu dirasa terlalu kental maka bisa diberi air sesuai dengan tingkat kekentalan yang diinginkan.
- Penyelesaian : susun di piring sayuran matang lalu siram dengan bumbu kacang, taburi dengan bawang goreng dan beri irisan telur rebus dan kerupuk sebagai pelengkap.

Description:
Masih punya persediaan terong dan bingung mau diapain. Searching di internet, ngubek-ngubek sampailah ke resepnya Yeni ini. Kadung ngiler ya udah dibuat aja meski bahan-bahannya gak lengkap. Gak ada ikan apalagi ikan asin dan tempe pun diganti dengan tahu. Tapi soal sambalnya tetep dong ngikutin resepnya aslinya biar gak berubah rasanya :-)

Asli.. rasanya enaaaak banget. Saya makannya pake tangan, langsung ngambil lauknya di cobek/ulekan gitu. Berasaaaa banget di Indonesianya. Ini masakan biasa dengan rasa yang luar biasaaaa :-)

Yeni Cantik... sekali lagi thanks a lot yah buat ide masaknya hari ini! Untuk yang mau coba versi aslinya silahkan lihat sama yang punya resep yah :-)

Ingredients:
3 buah terong, potong sesuai selera, goreng matang
4 buah telur ayam, buat ceplok
1 blok tahu, potong memanjang, goreng matang

Sambal Terasi :
10 buah cabe merah
1/2 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt terasi
10 buah tomat cherry

Directions:
- Sebelum digoreng, rendam terong dan tahu dengan air garam
- Untuk sambal : Ulek semua bahan jadi satu sampai agak halus, cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera masing-masing yah!
- Sajikan sambal bersama terong, tahu, dan telur ceplok dan siap disantap bersama nasi hangat. Hhmm......... dijamin bakalan nambah deh, percaya sama saya!

Description:
Sebenarnya ini masakan kemarin. Mau menghabiskan stok kacang merah aja. Bingung mau dibuat apa yang enak biar anak-anak suka dan makannya lahap. Anak-anak sih sukanya jenis sup begitu. Kebetulan ada tomat banyak karena di supa lagi murah. Ya udah bikin sup merah saja yang resepnya dari Sisca Soewitomo dan lihatnya Di sini. Resepnya dimodifikasi dikit, lebih diencerkan supnya dan sayurannya pake versi isi kulkas di rumah :-)

Hasilnya lumayan enak, segar banget!

Ingredients:
5 buah tomat, blender dan saring
2 sdm margarin
1 buah bawang bombai, cincang
1 batang daun bawang dan 2 batang seledri utuh
1000 ml kaldu ayam
100 ml saus tomat botolan
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 biji pala, memarkan
1 sdm gula pasir
2 batang wortel, potong dadu
250 gram kacang merah, rendam semalaman
1 kaleng jagung manis pipilan
1 daging ayam, rebus matang, potong dadu

Directions:
- Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum, masukkan kaldu, sari tomat, daun bawang, seledri, garam, merica, dan pala, didihkan.
- Setelah mendidih masukkan gula pasir, wortel, kacang merah, jagung, dan ayam, masak hingga sayuran matang dan rasa menyatu matang.
- Sajikan hangat.

Description:
Saya tuh doyan banget sama terong apalagi kalo dibaladoin gini, bikin hidup serasa lebih hidup makannya, hehehe..........

Jadi inget dulu pas awal masuk kuliah. Diajak sama temen2 makan di warteg dekat kampus. Itu pertama kalinya saya makan diwarteg, dan abis itu ketagihan karena enak dan murmer. Mungkin saking senengnya ngewarteg, eeeh dikasih sama Allah jodohnya orang Tegal, sayang deh biar orang Tegal tapi gak punya warteg, terpaksa kalo ngewarteg tetep bayar gak ada diskonnya juga, hehehe......... Aduh ngalor ngidulnya panjang amat, mau cerita dulu pas makan2 di warteg itu sama temen2, saya sok jaim gitu, makannya pake ayam goreng dan sop ayam, biar keliatan gak kamso meski dalam hati pengeen banget makan terong balado yang ada diwarteg itu. Gak nyangka, taunya semua temen saya itu malah milih menunya terong balado. Whahahaha.......... pengen nangis darah jadinya. Akhirnya kalo makan bareng temen gak pake jaim2an lagi, makan sebakul hayooo, makan pete hayooo............ pokoknya serbu yang penting kenyang :-p

Ingredients:
3 buah terong, potong sesuai selera lalu kukus matang
minyak untuk menggoreng

Bumbu balado (tumbuk kasar) :
10 buah cabai merah
6 buah bawang merah
1 buah tomat
1 sdt garam
gula atau konbu dashi/penyedap rasa jika suka

Directions:
- Tumis balado dengan sedikit minyak sampai matang
- Masukkan terong kukus lalu aduk rata
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat, yumm

Description:
Punya pare satu biji *sebiji juga mahal bow..... 9 rebu perak tapi masih mending lah harganya sudah turun daripada kemaren yang nyampe 20 rebu sebiji, ajegilee deh* dan ada aneka sayuran yang tinggal serba sedikit sisa-sisa bikin bentou suami. Ya sudah diberdayakan saja bikin orak-arik. Dulu, nyokap kalo bikin pare itu sering banget dicampur sama telur, jadinya maknyuss. Makanya orang serumah pada doyan pare semua, enaaaak.

Ingredients:
1 buah pare, buang bijinya, iris sesuai selera
jamur shimeji secukupnya
1 buah wortel, iris korek api
1 buah paprika merah, iris korek api
2 butir telur
2 siung bawang putih, cincang halus
gula dan garam secukupnya
merica bubuk sedikit saja
sedikit konbu dashi/ penyedap rasa lainnya *optional*
minyak untuk menumis

Directions:
- Tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan segala macam sayuran, aduk rata.
- Masukkan telur lalu aduk-aduk sampai telur mengeras dan berbutir-butir jadinya.
- Beri bumbu-bumbu lalu cicipi rasanya, sesuaikan dengan selera
- Masak sampai sayuran layu dan rasa menyatu.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat. Yumm............

Tips : buat yang kurang suka rasa pahit pare, cara mengurangi pahitnya adalah dengan cara melumuri pare dengan garam, aduk rata dan biarkan beberapa saat. Bilas hingga bersih jika ingin dimasak.

Description:
Sekali lagi hasil ileran saya ngeliat postingan Lontong Ayam Mba Phitree di Kuwait, hehehehe..... Makin seneng aja nih ngempi :-)

Saya suka semua aneka macam lontong sayur. Mulai dari lonsay pepaya muda ala orang Betawi, lonsay labu siem ala warung deket rumah, lonsay orang Padang yang pake gulai daun pakis dan daun paku. Semuanya deh... seringnya sih Ibu saya dulu bikin lonsay pake gulai cubadak, khasnya orang Padang yang pake campuran buncis dan nangka muda soalnya kesukaan Ayah saya, hehehe....

Nah, karena gak ada labu siam disini, pepaya muda pun harganya selangit dan belinya jauuuuh banget, ya pake buncis saja yang murmer tapi tetep enak. Karena males masak 2x karena krucils ikutan makan, cabenya ditiadakan dan dibuat sambal terpisah.

Whoaa..... hari ini makannya enak lagi deh :-)

Ingredients:
- 1 ekor ayam, potong 12
- 500 gr buncis, iris tipis serong
- 8 buah tahu kulit
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 1 liter santan *saya pake satu kaleng santan 400 ml dicampur air 600 ml*
- gula pasir dan garam secukupnya

Bumbu Halus :
- 1 siung bawang bombay
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt kunyit bubuk *biar warnanya cantiik soalnya gak pake cabai*

Pelengkap :
- Lontong/ ketupat
- Sambal rawit merah
- Telur rebus
- Kerupuk
- Bawang goreng



Directions:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam dan lengkuas, tumis hingga layu.
- Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna. Tuangi santan dan bubuhi dengan gula pasir dan garam. Masak hingga mendidih.
- Masukkan irisan buncisa dan tahu kulit. Masak hingga semua bahan matang. Angkat.
- Sajikan dengan lontong dan bahan pelengkap lainnya

Description:
Ini saladnya orang cina aka capcay..... lumayan buat tambahan serat, ngimbangin lauk yang serba gorengan. Sayurnya gak sepuluh macem sih tapi dikit aja plus tambahan udang biar lebih sipp soalnya kemaren nemu kembang kol murah. Bumbunya minimalis soalnya balado kan rasanya pekat dan pedas. Pastinya sayur ini sih kedoyanan anak2 yang suka rasa hambar, hehehe....

Ingredients:
250 gr udang kupas
1 buah kembang kol, lepas kuntum
2 buah wortel impor, iris sesuai selera
1 genggam jamur kuping kering, rendam agar lunak lalu iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
sedikit merica
sedikit garam


Directions:
- Tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan udang. masak sampai udang berubah warna
- Masukkan sayur-sayuran plus irisan jamur kuping. Masak sampai sayuran agak lembut. Masukkan bumbu2, cicipi dan sesuaikan dengan selera
- Masak sampai tingkat kematangan sayur yang diinginkan *saya suka sayur yang krenyes2 gitu gak mateng banget*

Description:
Beli Horenzo tapi bingung mo diapain. Biasanya ditumis doang pake bawang putih tapi koq kali ini bosen banget yah, pengennya yang laen dari biasanya. Dibikin quiche enak juga kali yah. Nyontek resep Quiche Bayam di MP-nya Ratna (http://3astwest.multiply.com)
Dan jadinya enaak, gak rugi buat nyoba. Saya modifikasi dengan bahan2 yang ada di dapur :-)


Ingredients:
Bahan Isi :
2 sdm margarin
3 siung bawang putih, cincang
1 siung bawang bombay ukuran sedang, cincang
1 ikat besar horenzo segar, potong kecil
3 buah jamur shitake ukuran sedang, iris tipis
2 buah sosis ayam, iris tipis
100 gr keju cheddar, parut
merica halus

Campur jadi satu :
3 telur, kocok lepas
1/2 gelas susu low fat
merica halus secukupnya

Kulit Pie :
Saya pake resepnya Martha Stewart dibikin dua resep, lihat diwebnya yah :-p


Directions:
Cara membuat :
- Panggang pie crust di oven dengan suhu 190 derajat C sekitar 15 menit, keluarkan.
- Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampe harum, lalu masukkan irisan sosis ayam, jamur shitake, horenzo, merica halus dan keju cheddar parut. Tumis sampe horenzo layu. Sisihkan.
- Masukan tumisan horenzo ke dalam pie crust, ratakan.
- Masukan kocokan telur dan susu ke dalam pe crust sampe penuh.
- Panggang kembali ke oven 190 derajat C sekitar 45 menit sampai matang.
- Dinginkan sekitar 10 menit sebelum disantap.

liat resep di http://3astwest.multiply.com/recipes/item/46/Quiche_Bayam

Description:
Melanjutkan ngidamnya saya setelah liat postingan bakwan jagung Elsye, saya langsung ngibrit ke supa nyari jagung manis pipilan. Sampe suami takjub ternyata sebegitu besarnya pengaruh resep di multiply terhadap kehidupan dapur ngebul rumah saya, hihihi.............
Tapi saya gak pake wortel ganti irisan kol dan tanpa telur.
Sye.... enak banget emang. Makasih udah sharing yah!

Ingredients:
500 gr jagung pipil frozen
kol, iris halus
1 ikat daun bawang, cincang kasar
1 kaleng kecil udang imut (tiny shrimp)
1 cup tepung terigu all purpose
2-3 sdm tepung beras
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
2 bawang merah
3 bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
garam secukupnya


Directions:
1. Tumbuk jagung hingga keluar airnya
2. Campurkan dengan bahan-bahan yang lain, aduk rata
3. Boleh ditambah sedikit air jika dirasa terlalu kental adonannya
4. Goreng dalam minyak panas
5. Sajikan dengan cabe rawit atau sambel botolan


Sumber resep : http://tsuroiya.multiply.com/recipes/item/55