Description:
Ini sebenernya makanan sisa mie bakso kemaren. Masih ada mie dan bakso yang banyak tapi orang rumah udah pada mulai tidak bersemangat makannya. Makanya disulap aja jadi mie ayam jamur plus. Plus itu maksudnya plus sisa-sisa bakso kemaren, hehehehe..........
Lumayan deh, penambahan ayam dan jamur buat toppingnya bikin semangat lagi kita makannya apalagi ternyata disini salju masih rintik2 menebar dingin :-)
Tapi ini sengaja mienya gak pake minyak ayam, males soalnya, repoott bikinnya :-p

Ingredients:
Topping Ayam Jamur :
3 buah dada ayam, rebus lalu potong dadu
1 kaleng jamur kancing, iris tipis
2 batang daun bawang, iris halus
3 siung bawang putih, cincang halus
1 ruas jahe, iris halus
2 sdm shoyu/kecap asin
3 sdm kecap manis atau sesuai selera aja
minyak untuk menumis *tambahkan dengan 1 sdm minyak wijen*

Bahan Kuah :
Lihat di sini

Bahan Bakso :
Lihat di sini

Pelengkap :
- Mie Kuning atau Udon
- Bawang goreng
- Sawi hijau rebus



Directions:
- Tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan irisan jahe dan irisan daun bawang. masak sampai daun bawang layu
- Masukkan irisan jamur dan ayam, beri bumbu2 yang lain. Masak sampai bumbu meresap dan ayam matang.
- Sajikan dengan bahan2 pelengkap lainnya

Description:
Beberapa hari ini udara gak menentu. Tiba-tiba salju... eeh sebentar kemudian matahari bersinar genjreng. Jadi agak khawatir, takut keluar soalnya biasanya udara seperti ini banyak penyakit berkeliaran..... Sengaja juga hari ini kita gak kemana-mana, hanya menikmati tv, komputer, bermain bersama krucils dan menyantap mie bakso hangat. Ooo..... indahnya hidup :-)

Ingredients:
Bahan Bakso :
500 gr daging sapi cincang
3 butir putih telur
1 sdt baking powder
3 sdm tepung tapioka
1/2 sdt merica halus
1 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, haluskan
sedikit pala bubuk
sedikit garam

Bahan kuah :
2 liter air kaldu rebusan tulang atau sisa dari merebus bakso
2 siung bawang putih, haluskan
2 sdm bawang merah goreng
2 ikat daun bawang
garam secukupnya
1 sachet konbu dashi atau penyedap rasa lainnya

Pelengkap :
- Mie Kuning, seduh dan tiriskan
- Tahu kulit
- Bawang goreng
- Pangsit goreng
- Sawi hijau, rebus lunak
- saus sambal dan sambal rawit

Directions:
Bakso :
- Campur semua bahan bakso. aduk rata
- blender sedikit demi sedikit agar menyatu dan halus
- pulung adonan bakso bulat-bulat
- masukkan ke dalam air panas tapi tidak mendidih agar bakso tidak pecah
- angkat jika bakso sudah mengapung tanda matang

Kuah :
- Didihkan air kaldu atau sisa rebusan bakso
- Masukkan semua bumbu, cicipi rasanya dan sesuaikan selera. Rebus sampai mendidih.
- Masukkan tahu kulit agar tahu lebih berasa

Penyelesaian :
- Susun mie kuning, bakso, tahu kulit, sawi hijau di mangkuk
- beri bawang goreng dan pangsit
- siram dengan kuah bakso, sajikan dengan saus sambal dan sambal rawit
- enak dimakan hangat