Description:
Ini bacanya brenebon, masakan khas Manado. Sebenarnya saya gak tau loh sama brenebon ini meskipun Ibu saya orang Gorontalo. Ini malah suami yang minta masakin katanya dulu neneknya suka masak brenebon ini. Saya awalnya ketawa abis namanya lucu banget sempet sangsi apa ada emangnya ini makanan. Akhirnya suami yang nyari sendiri resepnya di internet trus ditunjukin ke saya, baru deh saya percaya. Kaget juga ternyata ini masakan khas Manado malah gantian diketawain sama suami, hehehe...

Resepnya saya dapat di MPnya Mba Ning Hapsari . Anak-anak saya suka sekali sama sup ini soalnya pake kacang merah dan tomat. Menyehatkan! Rasanya enak dan tambah asyik kalo makannya pake sambal dabu-dabu, Enak dan seger!

Ingredients:
1/2 kg daging sapi, potong sesuai selera
1/2 kg kacang merah, rendam semalaman
1 - 1,5 liter air
2 batang besar daun bawang, iris halus
4 batang seledri, iris kasar
2 buah tomat besar, iris sesuai selera
1 siung bawang bombay, iris tipis melintang
5 siung bawang putih, cincang halus
5 butir cengkeh
1 sdt pala bubuk
1 sdt merica bubuk
garam secukupnya
kaldu sapi bubuk bila suka
minyak untuk menumis

Directions:
- Tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan bawang bombay, masak sampai layu.
- Masukkan potongan daging sapi, masak sampai daging berubah warna, Masukkan kacang merah, aduk-aduk lalu beri air secukupnya. Masak dengan api kecil.
- Masukkan irisan tomat, daun bawang, seledri, dan bumbu2 lainnya. Masak hingga daging dan kacang merah empuk dan rasa menyatu.
- Angkat dan sajikan

Description:
Ngeliat postingan MFM 11 -nya Mba Yami, sumpe bikin ngiler. Biar kata namanya susah dilafazkan tapi bikinnya mah gampang banget dan rasanya okeh punya. Cuma kacangnya saya ganti pake kacang merah soalnya gak ada disini, dan kata Mbak Yami rasanya agak sama :-P
Beberapa bumbu segar Italia saya ganti pake bubuk, gak ada soalnya. Makanya nama resepnya saya tambahin ala Enmachi, tempat saya tinggal biar saya gak diprotes sama orang Italia, hehehe...........
Coba deh, dijamin enak dan sehat apalagi pas udara dingin begini!

Ingredients:
400 gr borlotti beans (saya pake kacang merah), rendam lalu rebus sampai empuk
300 gr tomat segar, potong2
5 siung bawang putih ->keprak *dicincang biar ikut kemakan :-)*
Salvia / Sage segar beberapa lembar -> cincang *saya pake bubuk, gak ada soalnya yang seger*
Rosemary 1 batang *pake bubuk juga*
Daun jeruk secukupnya
red wine 1/2 gelas *saya gak pake*
garam & lada halus


Directions:
- Tumis bawang putih dan Sage bubuk sampe harum.
- Masukan tomat hingga layu dan berair, campurkan kacang merah dan semua bahan lainnya. Tutup dan masak dengan api sedang 20 menit

Sumber resep : http://orientale.multiply.com/recipes/item/65