Description:
Hihihi... bosen yak liat saya posting masakan melulu. Maaf yah abis beginilah kerjaan saya yang hanya sebagai ibu rumah tangga. Apalagi disini sedang winter ditambah hujan beberapa hari ini, lengkaplah sudah alasan untuk selalu masak dan makan, hehehe...........
Kebetulan ada roti tawar nganggur yang kapan hari dibawa Papahnya anak2 dari Masjid. Sebelum kadaluwarsa karena gak ada yang nyentuh sedikitpun, ya udah diolah aja, dibuat kue yang pastinya disukai orang rumah.

Ingredients:
8 buah roti tawar, buang pinggirannya
1 cup susu cair low fat
3 butir telur
7 sdm gula pasir
3 sdm tepung terigu
1 sdt vanili bubuk
3 sdm margarine, lelehkan
kismis, potong kecil-kecil

Taburan :
Meises
Kacang tanah, tumbuk kasar

Directions:
- Roti tawar dicabik-cabik. Rendam dengan susu cair, sisihkan.
- Kocok telur dengan gula pasir dengan mikser berkecepatan tinggi sampai putih mengental. Masukkan terigu, vanili, dan margarin. Aduk perlahan dan merata.
- Masukkan potongan kismis ke dalam adonan, aduk rata!
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah bersemir margarine.
- Taburkan tumbukan kacang tanah dan meises di atas adonan
- Panggang dalam oven bersuhu 200 derajat C sekitar 40 menit sampai matang kecoklatan.
- Angkat dan dinginkan, lepaskan dari loyang, potong sesuai selera
- Hidangkan puding roti ini dengan segelas minuman hangat. Hhmm......


Sumber resep : Alice Hellwig
Liatnya di http://cooking-ami.blogspot.com/2006/07/puding-roti.html