Description:
Punya pisang cavendish yang udah matang. Suami udah wanti-wanti harus segera diolah itu pisangnya, gak boleh kebuang *ya iyalah, itu emang sengaja dibikin lembek buat dibikin kue, masa` iya dibuang :-p* Tapi lucunya justru pas matang ini malah bingung mau dibuat apa. Searching resep yang mudah dapat Banana Bread di Dekap. Tapi sayang ternyata, bahan2 di dapur yang menipis tidak mencukupi, gak ada brown sugarnya, It`s ok lah, ganti gula pasir aja gak masalah bukan, hehehe........... *ngeles aja nih saya* Trus saya tambahin raisin/kismis yang tinggal sedikit biar lebih sipp. Dan olala.... lupa saya, ternyata loyang loaf saya udah masuk kardus bagasi, males ngeluarinnya lagi. Ya sutra lah, apa aja bisa dipake yang penting itu pisang bisa disulap jadi kue yah, gak kebuang, ntar diomelin lagi sama suami yang lagi laper nunggu sarapan, hihihi.........

Mohon maaf yah kalo Banana Bread saya bener2 keluar dari pakem, tapi tetep keukeuh pake namanya, hihihi...............

Ingredients:
250 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
1/2 cup raisin/kismis, belah dua
1/2 sdt garam
125 gr mentega/margarin
110 gr brown sugar *saya pake gula pasir biasa*
2 butir telur, kocok lepas
450 - 500 gr pisang ambon matang, haluskan *saya pake 4 buah pisang cavendish besar*

Directions:
- Panaskan oven hingga suhu 160 dC. Olesi loyang loaf *saya pake loyang bundar* dengan mentega, sisihkan.
- Dalam mangkuk besar, campur dan ayak tepung terigu, baking powder dan garam, sisihkan.
- Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut, lalu masukkan telur dan pisang yang sudah dihaluskan, aduk rata. Tuang campuran tepung, aduk rata. Tidak perlu mengaduknya terlalu lama, cukup sampai semua bahan tercampur rata saja. Masukkan kismis/raisin, aduk rata kembali. Tuang adonan ke dalam loyang loaf yang telah dioleskan mentega. Panggang selama ± 60 menit hingga matang. Lakukan test tusuk untuk mengetahui kematangan kue, yaitu jika bagian tengah kue ditusuk dengan lidi, tidak ada sisa adonan yang menempel. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama 10 menit lalu keluarkan dari dalam loyang, taruh di atas rak kawat. Potong-potong sebelum disajikan.

Description:
Hari ini suami ulang tahun. Happy Birthday ya sayang, semoga semakin berkah umurnya, amin. Dan saya sebenarnya lagi flu berat. Kepala puyeng banget dan hidung meler terus. Gak ikut pengajian padahal ini pengajian terakhir di tempat teman. Abis mau gimana lagi daripada ambruk di jalan apalagi bawa dua krucils, akhirnya saya milih di rumah aja.

Meski puyeng tetep kudu bikin kue ultah buat suami dong :-) Bikin ini lumayan cepat meski digangguin unyils dan belepotan coklat dcc sana sini pas bikin pagernya. Karena puyeng jadi mati ide, dekornya yang simpel aja buat laki-laki ini, hehehe..............

Resepnya ngambil di Dapur Bunda. Cake-nya lembuuut banget. Top deh resepnya :-)

Ingredients:
8 telur ukuran sedang
60 gr coklat bubuk
40 gr maizena
100 gr tepung terigu
1 sdm emulsifier *saya pake sp*
100 gr margarine, lelehkan
200 gr gula pasir
1/4 sdt vanili

Pelengkap dekor :
Whipped Cream, kocok kaku
Dark cooking chocolate/dcc
1 kaleng cherry hitam *saya pake cherry merah*

Directions:
- Campur terigu, coklat bubuk, maizena, dan vanili, aduk rata
- Kocok telur, gula, dan emulsifier hingga kental dan mengembang. Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit dengan kecepatan mikser diturunkan. Masukkan margarine leleh. Aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang bulat berdiameter 20 cm yang sudah diolesi margarine dan dibedaki terpung terigu. Panggang dalam suhu 150 derajat sekitar 1 jam
- Potong cake menjadi 3 bagian, basahi masing2 bagian dengan air cherry. Letakkan satu lapis cake dengan whipped cream lalu beri irisan cherry hitam. Kerjakan sampai habis.
- Olesi seluruh permukaan dengan whipped cream lalu hias dengan dcc

Description:
Lagi-lagi punya kabocha yang beli karena murah tapi gak tau mau dibuat apa. Niatnya memang mau dibuat cake saja. Iseng-iseng ngubek resepnya Mbak Efi, eeeh ketemu resep ini. Dari bahan2nya yang memang ada di dapur plus telurnya cuma 2 butir, bikin saya makin tertarik buat praktek kue ini.

Hasilnya, enaaaak banget, lembut, dan kabochanya kerasa banget. Saya modifikasi dan tambahin raisin alias kismis biar tambah sipp deh :-)

Makasih yah Mbak Efi buat sharing resepnya, enak banget loh!

Ingredients:
250 gr kabocha/labu kuning, kukus dan haluskan selagi panas
1/2 cup raisin/kismis
2 butir telur
120 gr butter
120 gr tepung terigu protein sedang
80 gr gula pasir
1 sdm baking powder
1 sdt kayu manis bubuk



Directions:
- Campur jadi satu tepung terigu, kayu manis bubuk dan baking powder.
- Kocok butter dengan gula pasir sampai halus dan mengental, lalu masukkan telur satu persatu. Kocok hingga putih.
- Masukkan adonan terigu ke dalam kocokan telur dan butter sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Masukkan kabocha halus dan raisin/kismis, aduk rata
- Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti lalu panggang di oven dengan suhu 160 dC sekitar 35 - 40 menit. Angkat.
- Dinginkan kue terlebih dahulu baru dikeluarkan dari loyang. Potong2 sesuai selera. Santap bersama segelas teh hangat. So yummy.........

Description:
Bikin ini tadi pagi berdua sama Icha. Sebenernya pengen bikin makanan buat mfm dulu secara udah beli pisang segepok dari supa, tapi entah kenapa koq yang kebayang-bayang kue bolu sakura yang kemaren di posting sama Mba Phitree. Mbak Phit juga liat resepnya dari Mba Fitri. Kangen banget emang sama jajanan pasar di Indonesia.

Thanks ya buat Mba Fitri berdua *hehehe... namanya sama2 Fitri sih*, pagi ini kita ngemil kue yang enak banget :-)

Ingredients:
Bahan Karamel :
- 150 g gula pasir
- 150 ml air panas

Bahan Bolu :
- 4 butir telor ayam
- 100 g gula pasir
- 200 g tepung terigu
- 50 g mentega, cairkan
- 3 sdm susu kental manis
- 1 sdt bumbu spekuk
- 1 sdt soda kue
- 1/4 sdt garam



Directions:
- Panaskan gula pasir sampai meleleh dan berwarna cokelat, tuangi air dan aduk rata. Masak hingga mendidih, angkat dan dinginkan.
- Setelah dingin campur dengan 3 sdm susu skm dan mentega cair, sisihkan.
- Ayak jadi satu tepung terigu, soda kue, bumbu spekuk dan garam, sisihkan.
- Kocok telur dan gula sampai mengembang dan putih. Tambahkan campuran tepung terigu, aduk rata dengan sendok kayu. Terakhir masukkan campuran bahan karamel. Aduk kembali hingga rata.
- Tuang adonan kedalam cetakan yang sudah dioles mentega.
- Kukus dalam dandang panas selama 20 menit. Angkat.

Catatan :
- Isi cetakan maksimal hingga 3/4 tinggi cetakan karena adonan akan naik.

Description:
Masih dalam rangka menghabiskan stok kentang di rumah yang bejibun :-p Ini resepnya nyontek dari Mba Diany yang emang okeh punya. Cuma gak pake taburan kismis soalnya keburu dihabisin sama anak-anak dan pake loyang tulban gede soalnya loyang bulet cuma punya yang ukuran 18 cm, males manggang 2x. Hasilnya enaaaak banget, mirip sama kue lumpur, teksturnya agak padat dan gak kaya cake atau bolu biasa. Pokoknya worth banget deh bikin cake ini.

Cuma karena blom terlalu kenal sama oven ini, pertama manggang pake suhu 180 dC ternyata baru 20 menit pertama bagian atas sudah mulai berwarna coklat matang, langsung deh buru2 diangkat. Ternyata bagian bawahnya masih cair, whoaaa...... langsung deh buru2 dipanggang lagi dengan suhu 150 dC selama 1 jam dan hasilnya bagus banget, bagian bawah tetap kuning keemasan, cantik. Jadi seneng banget.

Mba Diany.... makasih banget ya resepnya. Okeh punya :-)



Ingredients:
6 Telur (3 putih sisihkan)
300 Gula pasir
225 tepung terigu
400-600 gr kentang (kukus dan selagi panas dihaluskan)
600 ml susu cair
1 bks vanili
3 sdm mentega, cairkan

Directions:
- Siapkan loyang yang sudah di olesi mentega dan tepung.
- Kocok gula dan telur, vanili hingga mengembang.
- Tambahkan kentang aduk rata, setelah rata masukkan tepung aduk rata.
- Tambahkan susu. aduk rata tambahkan lagi mentega cair, aduk rata lagi.
- Tuang ke dalam loyang dan siap di panggang dengan suhu 150 dC sekitar 1 jam sampai matang

Description:
Dulu pernah bikin brownies pake minyak goreng yang resepnya dari Rudi Choirudin gitu dan hasilnya lumayan enak. Cuma sayang, sekarang udah gak inget lagi, jadi ini pake jurus tebak-tebak buah manggis, seingetnya aja. Lagian juga bikin brownies gak usah takut gagal alias bantet abis memang brownies yang saya suka adalah yang padat teksturnya.

Karena ini abal-abal, hasilnya juga menurut saya gak gitu memuaskan, kayaknya ada yang kurang aja, apa gitu, gak mengena di hati. Meski anak2 dan suami doyan dan gak ada komplain, tetep aja ngerasanya gimana :-p

Sebaiknya kalo pengen brownies yang enak pake resep lain yang udah teruji kemantabannya. Tapi ini lumayan lah buat sarapan pagi gini sekalian mejeng di MP, sayang kan udah cape-cape gini tapi dicuekin, hehehe.........

Ingredients:
200 gr tepung terigu
120 gr gula pasir
2 sdm coklat bubuk *saya pake milk chocolate*
3 butir telur
140 gr coklat batangan, cairkan bersama minyak goreng
150 cc minyak goreng *saya pake canola oil*

Bahan taburan :
- Kacang mete cincang

Directions:
- Kocok telur dan gula sampai kental
- Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, aduk rata
- Masukkan minyak goreng yang telah bercampur dengan lelehan coklat batangan. Aduk rata
- Tuang adonan ke dalam loyang persegi yang sudah dialasi kertas roti
- Taburi dengan cincangan kacang mete
- Panggang di oven dengan suhu 170 derajat C sekitar 50 menitan sampai matang